Любим осень за спокойствие после стремительного лета, за красоту природы вокруг и, конечно, за сезонные продукты, которыми она нас балует. Ждем сентября весь год, чтобы наслаждаться!
Инжир
Кажется, что любое блюдо становится особенным, если добавить в него инжир. Мы так и делаем :) В грузинских ресторанах MAMA TUTA в Москве и Петербурге гости уже пробуют осенний эксклюзив — хумус с инжиром и фисташками. На Патриарших до 1 октября можно позавтракать легендарными блинчиками с инжиром, а в Петербурге свежие салаты ждут вас в PROBKA на Добролюбова — с нежным молодым сыром и соленым миндалем, в DA MANU — с карамелизированным камамбером.
И, конечно, десерты! В PROBKA на Добролюбова попробуйте кростату на шоколадном корже, а в «Рыбе на Даче» — домашний пирог с инжиром и шариком мороженого.
Белые грибы
Осенью невозможно пройти мимо белых грибов — царей леса. Их плотная текстура, тонкий ореховый аромат и нежный, слегка сладковатый вкус превращают любое блюдо в гастрономический шедевр. В итальянских ресторанах PROBKA в Москве и Петербурге уже подают белые грибы в самых разных вариациях: легендарный тартар из мраморной говядины, свежая домашняя паста, кремовое ризотто, сочное филе мраморной говядины в соусе демиглас.
Тыква
Еще один долгожданный осенний фаворит — тыква. В «Рыбе на Даче» подаем нежный тыквенный крем-суп, который согреет даже в самый промозглый день, а также легкий салат с тыквой и козьим сыром и, конечно, домашние манты.
Особая гордость — закрытые пасты. Наши карамелле, прославившиеся далеко за пределами Петербурга и Москвы, ждут вас в ресторане PROBKA на Добролюбова.
А в MINA на Крестовском на завтрак попробуйте пшенную кашу на топленом молоке со страчателлой и тыквой и нежный тыквенный маффин с фермерской сметаной и шафрановым конфитюром. Гостям он нравится так, что мы оставили его в меню завтраков навсегда!
