Впервые Грузия познакомилась с чаем в 1770 году, когда императрица Екатерина II подарила грузинскому царю Ираклию II самовар и чайный сервиз. Хотя первые чайный кусты в то время уже росли в Грузии, использовали их только как украшение сада во дворе князя Гуриели. Чайная культура быстро завоевала любовь грузин, чай стали привозить из Китая и активно его выращивать.
Первые чайные плантации в западной части Грузии появились в районах Озургети и Чакви. К началу XX века грузинское производство чая занимало 4-5 место в мире. В 20-х годах в Грузии появилась программа по развитию чайного дела: исследовательские институты, чайные фабрики, адаптация китайских сортов, новые плантации. Грузинский чай стал очень популярным, и сейчас его производство снова развивается. В Грузии производят не только черные, но белые и зеленые сорта, а также чаи из листьев черники и ежевики, которые растут в горных местностях Гурии, Имеретии и Аджарии, с добавлением кавказских трав и ягод.
Грузинский чай обладает мягким нежным вкусом с низким содержанием танинов. Как и в вине, здесь большую роль играет климат. Если чай, который выращивают в южных странах, например в Индии, получается очень насыщенным и крепким, то Грузия – самый северный регион в мире, где встречаются чайные плантации, поэтому вкус местного чая очень деликатный и тонкий.
В Грузии чай пьют за завтраком, обедом и ужином. Утром им обязательно запивают белый хлеб с вареньем. А в Аджарии, например, выпить черный чай со свежим хачапури по-аджарски с сыром и яйцом – обязательный ритуал!
В нашей чайной коллекции есть собственный бленд Тутового Чая: грузинский зеленый чай, к которому добавлены лепестки подсолнечника и листья тутового дерева, или шелковицы, – той самой туты из названия наших грузинских ресторанов Mama Tuta. Это одно из самых важных, практически сакральных растений для Грузии. Благодаря мандариновой эссенции микс получил яркие фруктовые нотки.
Купить Тутовый Чай можно на сайте amdelivery.org или в одном из наших ресторанов в Москве и в Петербурге.
Первые чайные плантации в западной части Грузии появились в районах Озургети и Чакви. К началу XX века грузинское производство чая занимало 4-5 место в мире. В 20-х годах в Грузии появилась программа по развитию чайного дела: исследовательские институты, чайные фабрики, адаптация китайских сортов, новые плантации. Грузинский чай стал очень популярным, и сейчас его производство снова развивается. В Грузии производят не только черные, но белые и зеленые сорта, а также чаи из листьев черники и ежевики, которые растут в горных местностях Гурии, Имеретии и Аджарии, с добавлением кавказских трав и ягод.
Грузинский чай обладает мягким нежным вкусом с низким содержанием танинов. Как и в вине, здесь большую роль играет климат. Если чай, который выращивают в южных странах, например в Индии, получается очень насыщенным и крепким, то Грузия – самый северный регион в мире, где встречаются чайные плантации, поэтому вкус местного чая очень деликатный и тонкий.
В Грузии чай пьют за завтраком, обедом и ужином. Утром им обязательно запивают белый хлеб с вареньем. А в Аджарии, например, выпить черный чай со свежим хачапури по-аджарски с сыром и яйцом – обязательный ритуал!
В нашей чайной коллекции есть собственный бленд Тутового Чая: грузинский зеленый чай, к которому добавлены лепестки подсолнечника и листья тутового дерева, или шелковицы, – той самой туты из названия наших грузинских ресторанов Mama Tuta. Это одно из самых важных, практически сакральных растений для Грузии. Благодаря мандариновой эссенции микс получил яркие фруктовые нотки.
Купить Тутовый Чай можно на сайте amdelivery.org или в одном из наших ресторанов в Москве и в Петербурге.