Арам Мнацаканов

Арам Мнацаканов

Биография

Я – ресторатор, то есть я человек, который создает, управляет и владеет ресторанами; телеведущий кулинарных ТВ шоу в Украине и России и шеф-повар.

Родился я в Баку, в армянской семье, школьником переехал в Ленинград, учился в Hахимовском училище, служил в армии в Академии тыла и транспорта на Васильевском острове и изучал теорию эксплуатации автомобилей в ЛИСИ.

В начале девяностых, увлекаясь теннисом и обладая любопытством к новым начинаниям, я основал и провел в Петербурге впервые теннисный турнир St Petersburg Open и Кубок Дэвиса. В это время я познакомился со всеми звездами тенниса и просто с интереснейшими людьми.

В конце концов, я стал заниматься вином – в должности директора компании, которая торгует вином. Познакомился с ресторанным рынком Санкт-Петербурга, если можно так назвать его в том состоянии, начал путешествовать по миру, узнал итальянскую кухню и придумал свой первый ресторан - винный бар Probka. Затем, через пару лет в соседнем зале я открыл ресторан Il Grappolo, в который уже пригласил итальянского шефа и ресторан быстро стал знаменитым. У нас бывали все звезды, которые приезжали в Петербург – от Стинга до Михаила Горбачева.

Таким образом, начиная с 2001 я разработал и запустил почти 15 ресторанных концепций, часть из которых перестала иметь ко мне отношение со временем, потому что я учился бизнесу и допускал ошибки, я реализовал несколько консалтинговых проектов и на сегодня у меня 4 ресторана в Петербурге, 3 в Москве и 1 в Берлине.

Важные числа

10

10 ресторанов: 6 в Петербурге, 3 в Москве и 1 в Берлине

20+

наград

2

Путеводителя

По Санкт-Петербургу «Я люблю тебя, Петербург» и по Грузии «Я люблю тебя, Грузия»

Вина

Фирменное розовое просекко АМ

2250 ₽ (0,75 л.)
Вина

Фирменное просекко АМ

4500 ₽ (магнум 1,5 л.)
Вина

Именное бордо

Супериор АМ 6700 ₽ (магнум 1,5 л.) Натали АМ 9900 ₽ (0,75 л.)
Деликатесы

ЧЕРНАЯ ИКРА

Свежайшая икра нежного вкуса, которую делают для нас на Русском Севере, в Вологодской области
(28,6 г.) 3900 ₽
(125 г.) 14900 ₽
Напитки

КОФЕ

Идеальный бленд зёрен из Бразилии, который мы обжариваем в Петербурге
(250 г.) 850 ₽
Подарочные карты

Прекрасный подарок близким!

Карты на сумму 3 000, 5 000 или 10 000 ₽
Бронирование
Подписаться на новости
Подписка оформлена! Ждите новостей :)
Задать вопрос Араму Мнацаканову
Ваше письмо отправлено! Ждите ответа :)