Приготовьтесь удивляться! Слово «пицца» не всегда означает круглую суперзвезду итальянской кухни. В Неаполе местные именуют так целый ряд мучных изделий, о которых мы с удовольствием расскажем в этой статье :) 
Pizza di scarola
Пирог с начинкой из эскаролы, оливок, каперсов, кедровых орешков и изюма. По забавной причине такая пицца пользуется особой популярностью на Рождество. Пока семья занята подготовкой праздничного стола, и времени пообедать совсем нет, пицца ди скарола становится «утешительным» блюдом, которым можно быстро и вкусно перекусить. 
Pizza ripiena sasiccia e friarielli
Не путать с pizza con salsiccia e friarielli, классической пиццей с сыром fior di latte, кусочками мяса и брокколи рабе. Pizza sasiccia e friarielli – это блюдо с теми же ингредиентами, только находящимися внутри пирога. 
Pizza chiena
Корж для пирога, рикотта, яйца и самые различные виды салями. Это одно из типичных блюд региона Кампания, которое едят во время пасхальных выходных.
Странно видеть, что на своей родине, в Неаполе, слово "пицца" ассоциируется с пирогом, чем-то прямо противоположным привычной круглой лепешке, не так ли? Однако, и тут удивительный факт!
Помимо пирогов, неаполитанцы называют пиццей также и такие блюда как пицца париджина и пицца фритта. Первое, представляющее собой квадратную фокаччу с начинкой из помидоров, прошутто, сыра провола и тонким слоем слоеного теста, в второе – тесто с рикоттой и свиными шкварками, закрытое почти как кальцоне и обжаренное во фритюре.