10 фактов о Гиа Хучуа – бренд-шефе грузинской кухни в Probka Family.
- Гиа родился и вырос в Тбилиси. Прожил там до 25 лет, а потом переехал в Киев.
- Выступал за молодежную сборную Грузии по водному полу, был вратарем.
- На кухне с 19 лет. История Гиа – тот случай, когда со временем работа превращается в увлечение и дело жизни.
- В 2011 году на съемках второго сезона «Адской кухни» Гиа познакомился с Арамом Мнацакановым. Знакомство переросло в дружбу и партнерство. Так и случилась MAMA TUTA – ресторан авторской грузинской кухни, где Гиа не только бренд-шеф, но и партнер.
- Гиа, его супруга Лиля и трое детей очень любят домашнюю кухню, а семейные завтраки – одна из традиций семьи Хучуа. Кстати, ленивые вареники со сметаной и вареньем в Пробках мы готовим именно по их рецепту!
- #завтракнаночь – хэштег Гиа, по которому можно найти его кулинарное творчество. Гиа и правда готовит с утра до вечера: сначала на работе, а потом дома. Экспериментировать с новыми сочетаниями получается как раз ближе к ночи.
- Любимая грузинская традиция Гии – супра, или застолье. Ее обязательные составляющие: много хороших людей, большой стол, вкусная еда, талантливый тамада. И песни, конечно.
- Гиа не готовит то, что ему неинтересно. Например, он никогда не готовил оливье.
- А вот с мясом он очень любит работать. Особенно нравится сочетание «тесто + мясо» во всех вариациях: равиоли, хинкали, вареники и пельмени.
- Свободное время посвящает спорту – кроссфиту и тяжелой атлетике. Есть еще одно хобби – нумизматика, Гиа собирает серебряные монеты.