Уменьшенная копия больших хинкали, с соусом из черного перца. Перец рекомендуют добавлять ко всем хинкали, в этом блюде мы уже добавили его в соус вместе с итальянскими сырами горгонзолой и пармезаном. Очень ароматно!
Вскипятите в сотейнике воду, посолите и варите хинкали 8-10 минут. Перед тем, как вытащить хинкали, обдайте их холодной водой, тогда тесто будет блестеть:) Слейте воду, добавьте в сотейник перечный соус и хорошо промешайте. Можно сервировать!