Аккуратно разрежьте вакуумный пакет. Слегка поперчите и посолите стейк. Смажьте стейк растительным маслом. Для жарки используйте тефлоновую сковороду или сковороду-гриль. Обжаривайте стейк на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
После жарки обязательно дайте мясу "отдохнуть" 1 минуту (просто положите его на деревянную доску)! Тогда сок распределится по стейку и не вытечет при разрезании.
Для тех, кто любит прожарку well-done: после обжаривания на сковороде, поставьте стейк на 4 минуты в духовку, разогретую до 180 градусов. Сервируйте к стейку острый нож с зубчиками :)