От лекарства к барной классике
Своим появлением джин-тоник обязан британской армии и малярии. В XIX веке солдаты и офицеры Ост-Индской компании, служившие в тропической Индии, массово страдали от лихорадки. Единственным эффективным средством профилактики в то время был хинин - экстракт коры хинного дерева.
Проблема заключалась в том, что хинный порошок был невыносимо горьким. Чтобы сделать прием лекарства более терпимым, британцы начали смешивать хинин с водой, сахаром, соком местного лайма и джином, который выдавался им в качестве пайка. Эта импровизированная микстура оказалась на удивление приятной на вкус.
Вскоре предприниматели (включая Якоба Швеппа, основателя бренда Schweppes) начали производить газированную «тонизирующую воду» с хинином в промышленных масштабах. Напиток потерял свой сугубо медицинский статус и стал популярен сначала в Англии, а затем и по всему миру.
Ингредиенты:
- Джин Kapriol
- Тоник J.Gasco
- По запросу гостей: огурец или лайм
Особенности и правила подачи.
Несмотря на простоту состава, джин-тоник требует соблюдения нескольких строгих правил:
использовать только сухой джин с яркой можжевеловой нотой и дополнять долькой лайма.
тоник должен быть максимально охлажден, наливать его в бокал лучше аккуратно, по спиральной барной ложке или стенке бокала - чтобы сохранить пузырьки углекислого газа. Именно газация делает коктейль таким освежающим.
по британской классике дополняют долькой лайма. Мы предлагаем гостям на выбор лайм или огурец, или вообще чистый напиток без добавок!
При приготовлении нашего джин-тоника мы следуем канону :)