![Гастрономический Tinder: пары вино + еда из «Рыбы на Даче»](/upload/resize_cache/iblock/863/900_100000_1/RYBA-NA-DACHE_-INTERER-200_X4.jpg)
В гастрономическом мире все просто: чтобы сложилась пара, не нужны приложения – нужен талантливый сомелье! Даже если ваш заказ – это сочный чебурек, к нему найдется идеальный бокал вина. Перед дачными выходными спросили о лучших сочетаниях блюдо + бокал у Данила Гаптриева, сомелье ресторана «Рыба на Даче».
Баранья лопатка, томленная в печи 18 часов + Montefalco Sagrantino
![РЫБА НА ДАЧЕ, БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, ТОМЛЕННАЯ В ПЕЧИ 4-X4.jpg РЫБА НА ДАЧЕ, БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, ТОМЛЕННАЯ В ПЕЧИ 4-X4.jpg](/upload/medialibrary/4a7/RYBA-NA-DACHE_-BARANYA-LOPATKA_-TOMLENNAYA-V-PECHI-4_X4.jpg)
Сытным блюдам – насыщенные вина. К баранине идеально подойдет Сагрантино из Умбрии, этот союз точно будет крепким.
Стейк из лосося на гриле c припущенным шпинатом + M de Minuty
![РЫБА НА ДАЧЕ, СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ СО ШПИНАТОМ 7-X4-2.jpg РЫБА НА ДАЧЕ, СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ СО ШПИНАТОМ 7-X4-2.jpg](/upload/medialibrary/035/RYBA-NA-DACHE_-STEYK-IZ-LOSOSYA-SO-SHPINATOM-7_X4_2.jpg)
Деликатный и нежный лосось – сытное, но не тяжелое блюдо. По всем характеристикам ему в пару выбираем розовое прованское, от которого также останется лишь приятная легкость.
Филе северного палтуса со шпинатом и ароматными травами + Gavi dei Gavi
![РЫБА НА ДАЧЕ, ФИЛЕ СЕВЕРНОГО ПАЛТУСА СО ШПИНАТОМ И АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ 4-X5.jpg РЫБА НА ДАЧЕ, ФИЛЕ СЕВЕРНОГО ПАЛТУСА СО ШПИНАТОМ И АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ 4-X5.jpg](/upload/medialibrary/219/RYBA-NA-DACHE_-FILE-SEVERNOGO-PALTUSA-SO-SHPINATOM-I-AROMATNYMI-TRAVAMI-4_X5.jpg)
Пьемонтскому королю белых вин под стать нежность и легкость белой рыбы. Спокойная и благородная пара.
Чебурек + Aglianico. L’archetipo
![Рыба на Даче Чебурек 027-X4-2.jpg Рыба на Даче Чебурек 027-X4-2.jpg](/upload/medialibrary/38d/Ryba-na-Dache-CHeburek-027_X4_2.jpg)
Кто-то скажет мезальянс, но им хорошо вместе. Это свежее красное вино прекрасно ладит с фритюрными блюдами – баланс идеальный.
Шоколадный кекс + Maynard's Tawny Porto
![РЫБА НА ДАЧЕ, ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ШАРИКОМ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО 3-X4-2.jpg РЫБА НА ДАЧЕ, ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ШАРИКОМ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО 3-X4-2.jpg](/upload/medialibrary/8e6/RYBA-NA-DACHE_-SHOKOLADNYY-KEKS-S-SHARIKOM-VANILNOGO-MOROZHENOGO-3_X4_2.jpg)
Финальный аккорд вечера лучше всего доверить дуэту десерта и дижестива. Шоколад и портвейн – классика, проверенная временем. В нашем случае это сочетание кекса с шариком ванильного мороженого и 20 летнего порто Майнардс с шоколадными нотами. Слияние вкусов обещает палитру всех оттенков шоколада.
18+
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ