Яйца Бенедикт на воздушной булочке бриошь, круассаны с кремовой начинкой, горячие бельгийские вафли, сырники и каши с топпингом. Много лет гости приходят к нам завтракать так, как это принято в престижных европейских отелях и ресторанах! :)
Европейские завтраки, которые мы сегодня знаем и любим, далеко не всегда состояли из привычных нам блюд. У греков и римлян утренний прием пищи не был так распространен, как у современных европейцев. Завтрак в те времена ели далеко не все и далеко не каждый день.
У древних греков утренняя трапеза называлась «аристон» или «акратисма». Обычно это был завтрак из простых и доступных продуктов – ячменного хлеба, смоченного в вине; блинов из полбы, к которым подавались инжир, кунжут, оливки и сыр. Римские завтраки, называемые «ентакулум», в основном состояли из хлеба, сыра, оливок, орехов, холодного мяса со вчерашнего ужина и иногда салата. Легионы, однако, обычно ели кашу из полбы или ячменя.
Кстати, коктейль на основе вина под названием «мульсум» был обычным утренним напитком в Древнем Риме! Так что, заказывая просекко на завтрак можно быть уверенным, что день вы начинаете в лучших римских традициях! :)
В Средние века, если завтрак и ели, то, как правило, он состоял из небольшого количества хлеба, сыра, холодного мяса и маленькой кружки пива. К 1600 году утренний прием пищи начали считать важным и в этот момент к нему добавились напитки, содержащие кофеин – чай и кофе. В конце эпохи Возрождения популярными на завтрак стали выпечка и сладкие фрукты. Так, в 1680-х в Австрии изобрели круассан.
В современной Франции утром не принято есть плотно. Чаще всего французы начинают свой день с кофе, пирожного или круассана с маслом или сладким джемом. В Германии же, наоборот, с утра едят холодные закуски, хлеб, сладкие фрукты и обязательно что-то мясное. Английский завтрак и вовсе популярен во всем мире как отдельное предложение утреннего меню, по классике он состоит из хашбраунов, омлета, жареных помидоров, печеных бобов, сосисок, бекона и тостов. Согласитесь, это разительно отличается от того, что было принято в Средние века! :)
Однако, типичные европейские утренние блюда, такие как блины, вафли, оладьи и выпечка со сладкими начинками распространены не только по Европе, но и по всему миру. Это бессменная классика, с которой приятно начинать день. Именно на ней и основано наше вкусное утреннее меню! :)
Ждем вас на завтраки!
Пн-Пт: с 09:00 до 12:00
Сб-Вс: с 10:00 до 12:00
МОСКВА
- Пробка на Цветном
Телефон: +7 495 995 90 45
- Mama Tuta на Патриарших
Телефон: +7 499 399 40 90
- MINA
Телефон: +7 499 390 50 90
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
- Пробка на Добролюбова
Телефон: +7 812 918 69 10
- MINA
Телефон: +7 812 958 11 22