Первая кофейня в Европе открылась в Венеции в 1647 году и называлась
«La bottega del caffè». С тех пор любовь к хорошему кофе в Италии только росла, и сейчас ни один житель не смог бы представить свой день без чашечки свежесваренного эспрессо.
Итальянцы превратили кофепитие в особый ритуал, полный правил и традиций. Например!
1. Если вы попросите в итальянском кафе чашку кофе, то вам подадут эспрессо. Именно этот свежесваренный черный кофе у итальянцев считается базовым, хотя различных его вариаций в регионах предостаточно. Поэтому запоминаем: если хотим чашечку ароматного эспрессо, то говорим так: un caffe per favore!
2. А что насчет капучино? Считается, что все кофейные напитки с молоком нужно пить до обеда. Это хороший тон, приятная традиция, насладиться поутру чашечкой капучино с десертом. Кстати, в Италии есть только один размер капучино, а подают его в единственно правильной посуде: белой чашке с толстыми стенками (так кофе дольше остывает) и с удобной ручкой.
3. В Италии нет как такового «кофе с собой». Обычно кофе пьют в баре (не путать с увеселительными заведениями, у итальянцев это и есть кафе), чаще всего у барной стойки. Такое правило: попил кофе, поболтал с бариста и пошел по своим делам. Если же хочется насладиться напитком, например, на солнечной террасе и растянуть удовольствие, то приготовьтесь заплатить coperto (дословно: накрытый стол). Это процент за работу официанта.
4. Итальянцы намного больше оценят небольшой кафе-бар на своей улице, где лично знают бариста уже десять лет, чем модное сетевое кафе. Например, Starbucks открыли в Италии позже всех других европейский стран. Это легко объяснить тем, что итальянцы невероятно ценят традиции, преемственность и уютную семейную атмосферу.
5. Несмотря на базовый эспрессо, в Италии огромное количество разных кофейных напитков, которые могут быть особенными в каждом регионе. Например, в Неаполе точно стоит заказать caffe alla nocciola или эспрессо с ореховой пенкой, а Пьемонте попробовать marocchino — напиток на основе эспрессо со вспененным молоком с добавлением какао.
«La bottega del caffè». С тех пор любовь к хорошему кофе в Италии только росла, и сейчас ни один житель не смог бы представить свой день без чашечки свежесваренного эспрессо.
Итальянцы превратили кофепитие в особый ритуал, полный правил и традиций. Например!
1. Если вы попросите в итальянском кафе чашку кофе, то вам подадут эспрессо. Именно этот свежесваренный черный кофе у итальянцев считается базовым, хотя различных его вариаций в регионах предостаточно. Поэтому запоминаем: если хотим чашечку ароматного эспрессо, то говорим так: un caffe per favore!
2. А что насчет капучино? Считается, что все кофейные напитки с молоком нужно пить до обеда. Это хороший тон, приятная традиция, насладиться поутру чашечкой капучино с десертом. Кстати, в Италии есть только один размер капучино, а подают его в единственно правильной посуде: белой чашке с толстыми стенками (так кофе дольше остывает) и с удобной ручкой.
3. В Италии нет как такового «кофе с собой». Обычно кофе пьют в баре (не путать с увеселительными заведениями, у итальянцев это и есть кафе), чаще всего у барной стойки. Такое правило: попил кофе, поболтал с бариста и пошел по своим делам. Если же хочется насладиться напитком, например, на солнечной террасе и растянуть удовольствие, то приготовьтесь заплатить coperto (дословно: накрытый стол). Это процент за работу официанта.
4. Итальянцы намного больше оценят небольшой кафе-бар на своей улице, где лично знают бариста уже десять лет, чем модное сетевое кафе. Например, Starbucks открыли в Италии позже всех других европейский стран. Это легко объяснить тем, что итальянцы невероятно ценят традиции, преемственность и уютную семейную атмосферу.
5. Несмотря на базовый эспрессо, в Италии огромное количество разных кофейных напитков, которые могут быть особенными в каждом регионе. Например, в Неаполе точно стоит заказать caffe alla nocciola или эспрессо с ореховой пенкой, а Пьемонте попробовать marocchino — напиток на основе эспрессо со вспененным молоком с добавлением какао.