В нашей коллекции продуктов AM COLLECTION появилась новинка — кофейные зерна Эфиопия Сидамо, 100% Арабика. Вкус прекрасно раскрывается, особенно в напитках с молоком, поэтому можно смело брать для привычных капучино/латте и для экспериментов.
Заказывайте на amdelivery.org или покупайте в любом нашем ресторане.
Интересный факт: первая кофейня в Европе открылась не в Париже, как можно было думать, а в Венеции, в 1647 году. С тех пор любовь итальянцев к хорошему кофе только росла, и сейчас ни один из них не смог бы представить свою жизнь без чашечки свежесваренного эспрессо.
Кроме классических капучино, эспрессо, латте или американо эти кофейные гурманы придумали и другие напитки на основе кофе, с которыми мы вас познакомим и расскажем, как их просто приготовить дома.
Например, коретто (от итальянского corretto, «приправленный») или эспрессо с добавлением ликера. В наших ресторанах готовим вариант с граппой традиционе, такой вариант итальянцы из северных регионов Италии любят пить на завтрак :) Также можно встретить коретто с бренди и даже с самбукой.
Для приготовления коретто дома вам понадобится молотый кофе, вода, сахар (по желанию) и ликер на ваш вкус. Первым делом вам нужно сварить эспрессо, используйте для этого кофемашину, турку или джезву. На 30 мл. эспрессо придется 15-20 мл. ликера. Налейте кофе в небольшие чашки и добавьте ликер. Для тех, кому в напитке нужна сладость предложите сахар.
Аффогато (от итальянского affogato — «утонувший») или эспрессо с шариком ванильного мороженого. Напиток-десерт, получивший мировую популярность, хит лета! Для приготовления дома вам понадобится эспрессо и ванильное мороженое. Положите шарик пломбира в чашку (можно предварительно её остудить) и влейте примерно 30 мл. горячего эспрессо прямо поверх мороженого. Наслаждайтесь! Традиционный рецепт подразумевает строго кофе и ванильный пломбир, но дома вы можете поэкспериментировать и добавить в десерт ликер, а также украсить медом, кокосом или подавать с печеньем.