Вы наверняка слышали о сладком хлебе-куличе панеттоне, но это далеко не единственный десерт, который итальянцы готовят или покупают по случаю Рождества и Нового года. Вот еще несколько популярных вариантов — кое-что можно найти и в российских супермаркетах.
Пандоро — то есть “золотой хлеб”. Золотисто-желтый цвет этому “куличу” родом из Вероны придают яйца и ваниль. В классическом пандоро ни цукатов, ни изюма, только сахарная пудра сверху. Зато форма у него примечательная — в виде восьмиконечной рождественской звезды.
Панфорте — а вот этот “пан” уже не хлеб буквально, он похож скорее на пряник с орехами, цукатами, медом, специями. Лучший делают в Тоскане.
Риччарелли — тоже из Тосканы. Это миндальное печенье без пшеничной муки полагается смаковать не с чаем или кофе, а со сладким вином.
Торроне — нуга с орехами, популярнейшая по всей Италии сладость, которую без проблем можно купить и в России. Берегите зубы!
Струффоли — рецепт, известный со времен античности, особенно прижился в Неаполе. Шарики теста, жаренные в масле, смешивают с медом и другими ароматными и сладкими добавками. Похоже на чакчак.
Картелатте — тоже печенье, тоже готовится во фритюре. В тесто добавляют белое вино, а по форме печенье напоминают корону. И это только один из множества рождественских десертов Апулии.
Губана — сдобный пирог в форме улитки, который выпекают во Фриули уже больше 600 лет. Едят, полив граппой!
Пандоро — то есть “золотой хлеб”. Золотисто-желтый цвет этому “куличу” родом из Вероны придают яйца и ваниль. В классическом пандоро ни цукатов, ни изюма, только сахарная пудра сверху. Зато форма у него примечательная — в виде восьмиконечной рождественской звезды.
Панфорте — а вот этот “пан” уже не хлеб буквально, он похож скорее на пряник с орехами, цукатами, медом, специями. Лучший делают в Тоскане.
Риччарелли — тоже из Тосканы. Это миндальное печенье без пшеничной муки полагается смаковать не с чаем или кофе, а со сладким вином.
Торроне — нуга с орехами, популярнейшая по всей Италии сладость, которую без проблем можно купить и в России. Берегите зубы!
Струффоли — рецепт, известный со времен античности, особенно прижился в Неаполе. Шарики теста, жаренные в масле, смешивают с медом и другими ароматными и сладкими добавками. Похоже на чакчак.
Картелатте — тоже печенье, тоже готовится во фритюре. В тесто добавляют белое вино, а по форме печенье напоминают корону. И это только один из множества рождественских десертов Апулии.
Губана — сдобный пирог в форме улитки, который выпекают во Фриули уже больше 600 лет. Едят, полив граппой!