NATIVA возвращается! 2 ноября ждем вас в R14 на ужин фамильной кухни Джильберто Нассера.
Вечер пройдет в лучших традициях формата NATIVA: блюда, которые бренд-шеф придумал специально для этого ужина, идеальный винный пейринг (на этот раз мы выбрали исключительные вина из Ливана и Италии), а также всеми любимые истории от Джильберто о традициях и той еде, которую он привык есть с детства в своей большой семье.
Познакомиться с Джильберто поближе.
Меню ужина:
Салат из печеной тыквы с нутом и соусом из йогурта и тахини
Лёгкий салат из сезонной тыквы, которую Джильберто сначала запекает со специями, мёдом и оливковым маслом, а после сервирует с маринованным нутом, соусом из кунжутной пасты и зеленью. Идеальная закуска для яркого начала ужина.
Мальтальяти с томленой олениной
Домашняя паста с олениной, которую запекают в духовке 4 часа со специями и овощами. Сытно, вкусно, очень ароматно!
Треска по-флорентийски со сморчками и руколой
Нежная рыба с соусом, который Джильберто готовит методом фламбе — с коньяком.
Мафрукэ из сицилийских фисташек с творожным кремом
Бренд шеф готовит мафрукэ из семолины, свежих фисташек и сливочного масла. Добавить розовую воду и лепестки роз — обязательно. Традиционный левантийский десерт, который должен попробовать каждый!
Вина ужина:
Grande Reserve White. Ixsir
Удивительное белое вино из Ливана. Главная идея винодельни Ixsir – дать выражение лучшим терруарам страны. Вино с характером, с ярким ароматом цветов и древесных нот.
Rouge. Chateau Kefray
Chateau Kefray — семейная винодельня, и ее основатель Мишель де Бустрос делает акцент на купаже. Это вино – визитная карточка винодельни, округлое, с фруктово-пряными оттенками, оно раскрывается тонами ежевики, вишни, пряностей и минералов.
Passito di Noto. Planeta
Planeta самая знаменитая винодельческая семья Сицилии, они стали символом возрождения и развития острова. Passito одно из древнейших вин, производится методом увяливания винограда на лозе.
Джильберто начнет готовить блюда по своим рецептам с 18:00 и продолжит весь вечер, так что гостям не нужно спешить к определенному часу, а можно прийти в любой удобный момент, начиная с 6 вечера.
Все блюда из меню NATIVA можно заказать как отдельно, так и сетом.
панорамный ресторан в Петербурге
ул. Академика Павлова, 5
Тел.: +7 812 918 69 69 99
18+
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ