Вечером 11 сентября в ресторане PROBKA на Цветном —
первый ужин Nativa в новом сезоне весь вечер в дополнение к вашим любимым блюдам из меню.
Фамильные рецепты семьи Черетто — знаменитых Братьев Бароло из Пьемонта приготовит наш большой друг Федерико Черетто.
Семья Черетто — великая династия виноделов-новаторов, рестораторов, кондитеров и покровителей искусств.
Винодельня Ceretto Casa Vinicola была основана в Альбе дедом Федерико, Рикардо Черетто, в 1937 году. Дело продолжили его сыновья, Бруно и Марчелло, и вместе с другими легендарными виноделами Пьемонта совершили революцию в мире вина. Сейчас у руля дети Бруно и Марчелло: Роберта и Федерико, Лиза и Алессандро, в 2010 они перевели хозяйство на органическое и стали использовать принципы биодинамики.
Еще в 80-е годы прошлого века, мир признал Бароло братьев Черетто великим вином. На ужине 11 сентября у вас будет прекрасный шанс в этом убедиться.
Если вам доведется побывать в Альбе, попробуйте попасть в знаменитый ресторан Piazza Duomo с 3-мя (!!!) звездами MIchelin, который принадлежит семье Черетто. Впрочем, и в их же траттории La Piola тоже будет божественно вкусно!
И ОБЯЗАТЕЛЬНО зайдите в кондитерскую Relanghe, принадлежащую семье Черетто. Это настоящая микролаборатория, посвященная фундуку! Ореховый пирог по рецепту Энрико Криппа, шеф-повара Piazza Duomo забыть невозможно, также как и местную нугу. Именно эта нуга будет в десерте в этот вечер!
МЕНЮ
Аньолотти дель Плин // Agnolotti del plin
Кролик алла Каччатора // Сoniglio alla cacciatora
Семифредо аль Торроне с соусом из ягод, базиликом и мятой // Semifreddo al torrone, salda ai frutti di bosco e menta fresca
АПЕРИТИВ
Milano-Torino — знаменитый коктейль
ВИНА семьи Ceretto:
- Dolcetto d’Alba 2019 Ceretto
- Barolo 2019
- Barolo Rocche dei Castiglione 2018
- Moscato d’Asti 2020
- Moscatolcome — Barolo Chinato
+ ИНТРИГА — старые винтажи бароло Ceretto в бутылках 0,75л и магнумах 1,5л
Блюда Nativa будут подаваться в PROBKA весь вечер 11 сентября, начиная с 19:00 и до закрытия ресторана. Приходите наслаждаться общением и едой в самой приятной компании.
первый ужин Nativa в новом сезоне весь вечер в дополнение к вашим любимым блюдам из меню.
Фамильные рецепты семьи Черетто — знаменитых Братьев Бароло из Пьемонта приготовит наш большой друг Федерико Черетто.
Семья Черетто — великая династия виноделов-новаторов, рестораторов, кондитеров и покровителей искусств.
Винодельня Ceretto Casa Vinicola была основана в Альбе дедом Федерико, Рикардо Черетто, в 1937 году. Дело продолжили его сыновья, Бруно и Марчелло, и вместе с другими легендарными виноделами Пьемонта совершили революцию в мире вина. Сейчас у руля дети Бруно и Марчелло: Роберта и Федерико, Лиза и Алессандро, в 2010 они перевели хозяйство на органическое и стали использовать принципы биодинамики.
Еще в 80-е годы прошлого века, мир признал Бароло братьев Черетто великим вином. На ужине 11 сентября у вас будет прекрасный шанс в этом убедиться.
Если вам доведется побывать в Альбе, попробуйте попасть в знаменитый ресторан Piazza Duomo с 3-мя (!!!) звездами MIchelin, который принадлежит семье Черетто. Впрочем, и в их же траттории La Piola тоже будет божественно вкусно!
И ОБЯЗАТЕЛЬНО зайдите в кондитерскую Relanghe, принадлежащую семье Черетто. Это настоящая микролаборатория, посвященная фундуку! Ореховый пирог по рецепту Энрико Криппа, шеф-повара Piazza Duomo забыть невозможно, также как и местную нугу. Именно эта нуга будет в десерте в этот вечер!
МЕНЮ
Аньолотти дель Плин // Agnolotti del plin
Кролик алла Каччатора // Сoniglio alla cacciatora
Семифредо аль Торроне с соусом из ягод, базиликом и мятой // Semifreddo al torrone, salda ai frutti di bosco e menta fresca
АПЕРИТИВ
Milano-Torino — знаменитый коктейль
ВИНА семьи Ceretto:
- Dolcetto d’Alba 2019 Ceretto
- Barolo 2019
- Barolo Rocche dei Castiglione 2018
- Moscato d’Asti 2020
- Moscatolcome — Barolo Chinato
+ ИНТРИГА — старые винтажи бароло Ceretto в бутылках 0,75л и магнумах 1,5л
Блюда Nativa будут подаваться в PROBKA весь вечер 11 сентября, начиная с 19:00 и до закрытия ресторана. Приходите наслаждаться общением и едой в самой приятной компании.