Новые яркие сочетания ливанского бренд-шефа Джильберто Нассера в ресторанах MINA в Москве и Петербурге.
«Создавая новое меню, мне было недостаточно, чтобы блюда были просто вкусными! Главная задача была отправить наших гостей в короткое, но запоминающееся путешествие по Ливану»
Джильберто Нассер
Свежие сардинки, маринованные по-сицилийски с каперсами и лимоном
Новое авторское блюдо нашего шефа Джильберто – легкая и яркая закуска с оливками и каперсами, идеальная с нашей питой!
Севиче из дорады с ливанским йогуртом
Тонкие ломтики дорадо с овощами и насыщенным йогуртово-цитрусовым соусом. Освежающая, по-летнему легкая закуска!
Фаттуш, знаменитый ливанский салат
Фета, запеченная в виноградных листьях
Яркое сочетание запеченного сыра фета с ароматным соусом из томатов с оливками и специями. Авторский вегетарианский твист на известное восточное блюдо – долму.
Чизкейк Сан-Себастьян
Наша версия знаменитого на весь мир «подгоревшего» десерта – нежный чизкейк из козьего сыра в ярком сочетании со свежей черешней.
Ливанская долма с сочной говядиной
Долма Джильберто Нассера отличается от привычной – в MINA мы подаем ее длинной и тонкой, внешне напоминающей сигару. Готовим особым способом с добавлением постной говядины, риса и 7 ливанских специй.
