Ура, середина лета, а это значит, что наступил сезон любимых лисичек. Эти грибы можно добавлять буквально во все блюда, и будет идеально вкусно. Мы остановились на любимой итальянской классике, добавили немного грузинского колорита и любимой дачной кухни. Скорее приходите в гости пробовать!
Скрембл
Начните день с порции сытного скрембла с лисичками – подаем на завтрак!
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге, MINA на Крестовском, MAMA TUTA на Патриарших
Филетто аль Пепе Неро с соусом из лисичек
Сезонная новинка от нашего итальянского шефа Симоне Гобби!
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге, Maritozzo
Пицца
Неаполитанская, на нежном воздушном тесте, или фирменная на тонком и хрустящем? С лисичками каждая становится еще вкуснее!
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге, R14, Рыба на Даче, Maritozzo, MINA на Крестовском, Da Manu
Паста
Тальятелле, спагетти, грузинская ручной работы – в этом году всё также готовим итальянскую классику и придумываем новые сочетания.
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге, R14, Рыба на Даче, Maritozzo, MAMA TUTA на Патриарших, MAMA TUTA на Зоологическом
Ризотто
Ещё одно блюдо, в которое невозможно не добавить лисички!
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге, R14
Аджарский хачапури с лисичками
Казалось бы, как сделать хачапури по-аджарски еще вкуснее? Добавить лисички!
Хумус с лисичками
Хумус – визитная карточка Гиа Хучуа. Он виртуозно придумывает все новые и новые сочетания, а хумус с лисичками скоро станет летней классикой.
Где попробовать: MAMA TUTA на Патриарших, MAMA TUTA на Зоологическом
Закуски
Тартар и брускетты – идеальное сопровождение к бокалу любимого вина. Главное, чтобы осталось место и для горячего :)
Где попробовать: PROBKA в Москве и Петербурге
Картофель с лисичками
Идеальная дачная история: лес, свежий воздух, и жареная картошечка с грибами и сметаной.
Где попробовать: Рыба на Даче