Можно в пост: Табуле

Можно в пост: Табуле

Продолжаем рубрику постных рецептов. На этот раз рассказываем, как приготовить табуле на 6 человек.

Ингредиенты:

Кускус (вы можете взять булгур или птитим) - 400 гр

Оливковое масло Extra Virgin - 100 мл

Вода - 450 мл

Кедровые орехи - 50 гр

Изюм (желтый, сорт султана) - 70 гр

Чеснок - 15 гр

Красный лук - 70 гр

Огурец - 250 гр

Помидоры - 350 гр

Свежая мята - 20 гр

Петрушка - 30 гр

Сок лимона - 40 гр

Листья салата 

Соль

Свежемолотый черный перец

1. Первым делом, как следует покрываем кускус маслом. Для этого выкладываем его на ровную поверхность, добавляем половину оливкового масла и как следует перемешиваем руками.

2. Кипятим воду и выливаем на кускус, накрываем пищевой пленкой и оставляем пока вода не впитается. 

3. Мелко рубим чеснок и лук, режем кубиком помидоры, огурец, зелень: мяту и петрушку. Слегка обжариваем кедровые орешки. Перемешиваем все ингредиенты (кроме лимонного сока), ставим в холодильник примерно на час, чтобы все раскрылся аромат трав. Прямо перед подачей заправляем и остатками оливкового масла. Солим, перчим по вкусу.

4. Подаем в большой миске или тарелке с листьями салата и дольками лимона.

 

 

Вернуться в блог
Бронирование
Подписывайтесь на наши новости, чтобы получать их первыми
Подписка оформлена! Ждите новостей :)
Задать вопрос Араму Мнацаканову
Ваше письмо отправлено! Ждите ответа :)
Отправить резюме
или
Общий вес файла не должен превышать 20 Мб
в формате doc, docx, pdf
Ваше письмо отправлено! Ждите ответа :)
Произошла ошибка, повторите отправку!
Поделиться