Горячий яблочный тарт – большой фаворит гостей R14 и Рыбы на Даче. Этот уютный осенний десерт мы традиционно подаем с шариком домашнего пломбира. Получается невероятно вкусно!
Рассказываем, как приготовить наш тарт у вас дома! :)
Ингредиенты на 1 пирог:
Слоёное бездрожжевое тесто – 80 г
Сахарная пудра – 125 г
Яблоко голден – 1 шт., около 200 г
Мороженое пломбир – 70 г.
Карамельный соус:
Сахар – 150 г
Сливки 33% – 300 г.
1. Готовим карамельный соус: засыпаем сахар в ковшик и ставим на средний огонь. Когда сахар растопится и станет светло-коричневого цвета, льем сливки комнатной температуры. Готовый соус остужаем.
2. Тесто заранее размораживаем в холодильнике. Посыпаем с двух сторон сахарной пудрой и раскатываем квадрат толщиной 3 мм. Вырезаем с помощью кольца или по тарелке круг диаметром 20 см.
3. Противень выстилаем пергаментом, на него выкладываем тесто и снова посыпаем сахарной пудрой. Сверху накрываем еще листом пергамента и ставим второй противень как груз, чтобы тесто не поднималось. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 14 минут.
4. Пока выпекается корж, очищаем яблоко от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами на терке или ножом.
5. На готовый корж выкладываем по кругу яблоки от края к центру, сверху посыпаем сахарной пудрой.
6. Снова отправляем пирог в печь на 8-10 минут, при такой же температуре.
7. Готовый пирог режем на 4 части, сверху выкладываем шарик пломбира и поливаем карамельным соусом.
R14
Телефон: +7 812 918 69 69
Рыба на даче
Телефон: +7 812 918 69 70