Яблочный тарт как в Рыбе на Даче

Яблочный тарт как в Рыбе на Даче

Горячий яблочный тарт ­– большой фаворит гостей R14 и Рыбы на Даче. Этот уютный осенний десерт мы традиционно подаем с шариком домашнего пломбира. Получается невероятно вкусно! 

Рассказываем, как приготовить наш тарт у вас дома! :)

 

Ингредиенты на 1 пирог:

Слоёное бездрожжевое тесто – 80 г 

Сахарная пудра – 125 г

Яблоко голден ­– 1 шт., около 200 г

Мороженое пломбир – 70 г.

Карамельный соус:

Сахар – 150 г

Сливки 33% – 300 г.


1.    Готовим карамельный соус: засыпаем сахар в ковшик и ставим на средний огонь. Когда сахар растопится и станет светло-коричневого цвета, льем сливки комнатной температуры. Готовый соус остужаем.

2.    Тесто заранее размораживаем в холодильнике. Посыпаем с двух сторон сахарной пудрой и раскатываем квадрат толщиной 3 мм. Вырезаем с помощью кольца или по тарелке круг диаметром 20 см.

3.    Противень выстилаем пергаментом, на него выкладываем тесто и снова посыпаем сахарной пудрой. Сверху накрываем еще листом пергамента и ставим второй противень как груз, чтобы тесто не поднималось. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 14 минут.

4.    Пока выпекается корж, очищаем яблоко от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами на терке или ножом.

5.    На готовый корж выкладываем по кругу яблоки от края к центру, сверху посыпаем сахарной пудрой.

6.    Снова отправляем пирог в печь на 8-10 минут, при такой же температуре.

7.    Готовый пирог режем на 4 части, сверху выкладываем шарик пломбира и поливаем карамельным соусом.

R14, ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ С ШАРИКОМ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО 2.jpgR14

Телефон: +7 812 918 69 69

Рыба на даче

Телефон: +7 812 918 69 70


Вернуться в блог
Бронирование
Подписывайтесь на наши новости, чтобы получать их первыми
Подписка оформлена! Ждите новостей :)
Задать вопрос Араму Мнацаканову
Ваше письмо отправлено! Ждите ответа :)
Отправить резюме
или
Общий вес файла не должен превышать 20 Мб
в формате doc, docx, pdf
Ваше письмо отправлено! Ждите ответа :)
Произошла ошибка, повторите отправку!